Menut

Menus

Tarjoilemme usein vaihtuvaa menukokonaisuutta, joka koostuu sesongin parhaista raaka-aineista.

Ilmoitattehan ennakkoon mahdollisista ruoka-aineallergioista tai erityisruokavalioista, jotta osaamme varautua etukäteen ja valmistaa teille eheän menukokonaisuuden.

Please inform us about any possible allergies or other specific dietary requirements that you may have.

Kielo Menu

 

Keittiön tervehdys
Greetings from the kitchen

Tomaattia, kesän yrttejä ja herukan oksalla maustettua siikaa
Tomatoes, summer herbs and salted whitefish flavored with blackcurrant stems

Karamellisoitua lanttua, säilöttyä valkoparsaa ja paahdetulla hiivalla maustettua voikastiketta
Caramelized swede, fermented white asparagus and butter sauce flavored with roasted yeast

Garumilla glaseerattua kuhaa, vihreää parsaa ja sitruunaverbenaa
Pan-fried pike-perch glazed with garum, green asparagus and butter sauce flavored with roasted yeast

Meri-Lapin karitsaa, varhaiskaalia ja savustettua maissia
Baby lamb from Meri-Lappi, spring cabbage and smoked corn

Ruismisojäätelöä, lakkaa ja hapanjuuribriossia
Ryemiso ice cream, cloudberries and sourdough brioche

Makea lopetus
Petit four

 

Kielo Kasvismenu

 

Keittiön tervehdys
Greetings from the kitchen

Tomaattia, kesän yrttejä ja kylmäsavustettua porkkanaa
 Tomatoes, summer herbs and cold smoked carrot

Karamellisoitua lanttua, säilöttyä valkoparsaa ja paahdetulla hiivalla maustettua voikastiketta
Caramelized swede, fermented white asparagus and butter sauce flavored with roasted yeast

Glaseerattua kvinoakojia, vihreää parsaa ja sitruunaverbenaa
Glazed quinoakoji, green asparagus and lemon verbena

Grillattua selleriä, paahdettua maa-artisokkaa, varhaiskaalia ja savustettua maissia
Grilled celeriac, roasted Jerusalem artichoke, spring cabbage and smoked corn

Ruismisojäätelö, lakkaa ja hapanjuuribriossia
Ryemiso ice cream, cloudberries and sourdough brioche

Makea lopetus
Petit four

Menu 64 €
Viinipaketti 42 € / Wine pairing for menu 42 €
Alkoholiton juomapaketti 29 € / Non-alcoholic juice pairing for menu 29 €