KIELO MENU
Keittiön tervehdys
Amuse bouche
Grillattua punajuurta,
palsternakkaa ja mallasbriossia
Grilled beetroot, parsnip
and malt brioche
Madetta, puikulaperunaa
ja XO-kastiketta
Burbot, Lappish potato
and XO sauce
Hiillostettua siikaa
ja ramenlientä
Chargrilled whitefish
and ramen broth
Siitakesienillä täytettyä viiriäistä
ja sipulia
Stuffed quail with shiitake mushrooms
and onion
Mustikkaa, maitosuklaata
ja vaniljajäätelöä
Bilberry, milk chocolate
and vanilla ice cream
Makea lopetus
Petit four
KASVISMENU
Keittiön tervehdys
Amuse bouche
Grillattua punajuurta,
palsternakkaa ja mallasbriossia
Grilled beetroot, parsnip
and malt brioche
Kukkakaalia, puikulaperunaa
ja XO-kastiketta
Cauliflower, Lappish potato
and XO sauce
Portobelloa
ja sipulilientä
Portobello mushroom
and onion broth
Selleriwellington
ja punaviinikastiketta
Celeriac Wellington
and red wine sauce
Mustikkaa, maitosuklaata
ja vaniljajäätelöä
Bilberry, milk chocolate
and vanilla ice cream
Makea lopetus
Petit four
Menu 75 €
Viinipaketti 49 € / Wine Pairing 49 €
Alkoholiton juomapaketti 32 € /
Non-Alcoholic Beverage Pairing 32 €