
KIELO MENU
Keittiön tervehdys
Amuse bouche
Kielon sienikeitto ja mallasleipää
Kielo’s mushroom soup
with malt loaf
Maa-artisokkaa ja puolukkaa
Jerusalem artichoke with lingonberries
Kuhaa ja
kastike paahdetuista kalanruodoista
Local pike-perch with
sauce of roasted fish bones
Kyyhkyn rintaa, punajuurta
ja punaherukkavinegrettiä
Pigeon breast, beetroot
and red currant vinaigrette
Uuniomenaa, mantelikakkua
ja pekaanipähkinää
Oven apple, almond cake and pecan
Makea lopetus
Petit four
KASVISMENU
Keittiön tervehdys
Amuse bouche
Kielon sienikeitto ja mallasleipää
Kielo’s mushroom soup
with malt loaf
Maa-artisokkaa ja puolukkaa
Jerusalem artichoke with lingonberries
Porkkanaa ja
kastike fermentoidusta selleristä
Carrot with
fermented celeriac sauce
Lanttua, punajuurta
ja punaherukkavinegrettiä
Swede, beetroot
and red currant vinaigrette
Uuniomenaa, mantelikakkua
ja pekaanipähkinää
Oven apple, almond cake and pecan
Makea lopetus
Petit four
Menu 75 €
Viinipaketti 45 € / Wine Pairing 45 €
Alkoholiton juomapaketti 32 € /
Non-Alcoholic Beverage Pairing 32 €