Menut

Menus

Tarjoilemme usein vaihtuvaa menukokonaisuutta, joka koostuu sesongin parhaista raaka-aineista.

Ilmoitattehan ennakkoon mahdollisista ruoka-aineallergioista tai erityisruokavalioista, jotta osaamme varautua etukäteen ja valmistaa teille eheän menukokonaisuuden.

Please inform us about any possible allergies or other specific dietary requirements that you may have.

Kielo Menu

Kielon syyskeitto, hapanjuurileipää ja kirnuvoita
Kielo`s autumn soup, sourdough bread and cultured butter

Haudutettua keltuaista, karamellisoitua lanttua, ja suppilovahverodashia
Poahched egg yolk, caramelized swede and funnel dashi 

Kalaa Savonselältä, savustettua muikun mätiä, Lapin puikulaa ja yuzulla maustettua voikastiketta
Fish from Savonselkä, smoked vendace roe, Lappish potato and buttersauce flavored with yuzu

Torvisienigarumilla glaseerattu kojisienivarras, grillattua maa-artisokkaa, karamellisoitua kermaa ja ruusukoshoa
Koji mushroom skewer glazed with black trumpet garum, grilled Jerusalem artichoke, caramelized cream and rose kosho

Kastanjahunajajäätelöä, pekaanipähkinää ja earl greytä
Chestnut honey ice cream, pecan nuts and earl grey

 

 

Kielo Kasvismenu

Kielon syyskeitto, hapanjuurileipää ja kirnuvoita
Kielo`s autumn soup, sourdough bread and cultured butter

Haudutettua keltuaista, karamellisoitua lanttua, ja suppilovahverodashia
Poahched egg yolk, caramelized swede and funnel dashi

Savustettua selleriä, säilöttyä valkoparsaa, Lapin puikulaa ja yuzulla maustettua voikastiketta
Smoked celeriac, preserved white asparagus, Lappish potato and buttersauce flavored with yuzu

Torvisienigarumilla glaseerattu kojisienivarras, grillattua maa-artisokkaa, karamellisoitua kermaa ja ruusukoshoa
Koji mushroom skewer glazed with black trumpet garum, grilled Jerusalem artichoke, caramelized cream and rose kosho

Kastanjahunajajäätelöä, pekaanipähkinää ja earl greytä
Chestnut honey ice cream, pecan nuts and earl grey

Menu 69 €
Viinipaketti 42 € / Wine pairing for menu 42 €
Alkoholiton juomapaketti 29 € / Non-alcoholic juice pairing for menu 29 €