
KIELO MENU
Keittiön tervehdys
Amuse bouche
Kirjolohta, herukanlehteä ja
tomaattilientä
Rainbow trout, currant leaves and
tomato water
Lanttua, mangalitza-possua ja katajaa
Swede, mangalitza pork and juniper
Järvikalaa ja XO-kastiketta
Freshwater fish and XO sauce
Poroa, puikulaperunaa ja puolukkaa
Reindeer, Lappish potato and lingonberries
Suklaata, luumua ja
kastanjahunajaa
Chocolate, plum and chestnut honey
Makea lopetus
Petit four
KASVISMENU
Keittiön tervehdys
Amuse bouche
Kasvisruusuke, herukanlehteä ja tomaattilientä
Vegetable rosette, currant leaves and tomato water
Lanttua, pihlajanmarjaa ja katajaa
Swede, rowan berries and juniper
Kesäkurpitsaa ja savuvoikastiketta
Courgette and smoked butter sauce
Selleriä, broccolinia ja puolukkaa
Celeriac, broccolini and lingonberries
Suklaata, luumua ja kastanjahunajaa
Chocolate, plum and chestnut honey
Makea lopetus
Petit four
Menu 75 €
Viinipaketti 45 € / Wine Pairing 45 €
Alkoholiton juomapaketti 32 € /
Non-Alcoholic Beverage Pairing 32 €