28.8. – 24.10.
KIELO MENU
Keittiön tervehdys
Amuse bouche
Punajuuri · sipuli · maa-artisokka
Beetroot · onion · jerusalem artichoke
Metsäsieni · peruna · poro
Forest mushrooms · potato · reindeer
Siika · purjo · mäti
Whitefish · leek · trout roe
Väliraikastus
Intermezzo
Kuha · fenkoli
Pikeperch · fennel
Sorsa · punakaali
Wild duck · red cabbage
Pulla · lakka · ruskeavoijäätelö
Bun · cloudberry · brown butter ice cream
Makea lopetus
Petit four
KASVISMENU
Keittiön tervehdys
Amuse bouche
Punajuuri · sipuli · maa-artisokka
Beetroot · onion · jerusalem artichoke
Metsäsieni · peruna · kuivattu tatti
Forest mushrooms · potato · dried porcini
Kyssäkaali · purjo · kurkku
Kohlrabi · leek · cucumber
Väliraikastus
Intermezzo
Nauris · fenkoli
Turnip · fennel
Selleri · punakaali
Celeriac · red cabbage
Pulla · lakka · ruskeavoijäätelö
Bun · cloudberry · brown butter ice cream
Makea lopetus
Petit four
9 ruokalajin maistelumenu 85 € / 9-Course tasting menu 85 € Viinipaketti 49 € / Wine pairing 49 € Alkoholiton juomapaketti 32 € / Non-alcoholic beverage pairing 32 €
6 ruokalajin maistelumenu 66 € / 6-Course tasting menu 66 € Viinipaketti 34 € / Wine Pairing 34 € Alkoholiton juomapaketti 22 € / Non-alcoholic beverage pairing 22 €