Ravintola suljettu 11.8.–28.8.2025. Uusi maistelumenu tarjolla 29.8. alkaen.

Restaurant closed from 11th Aug to 28th Aug. New tasting menu available on 29th Aug.

29.8.–25.10.2025

KIELO MENU

Keittiön tervehdys
Amuse bouche

Ahvenmureketta, savuvalkuaiskastike, kasvis-X.O
Perch pâté, smoked egg white sauce, vegetable X.O

Syksyn sieniä, kahvi-rosmariinivaahto
Wild autumn mushrooms, coffee-rosemary foam

Maa-artisokkaa, katajakastike
Jerusalem artichoke, juniper sauce

Sitruunaruoholunta, puolukkavaahtoa
Lemongrass granité, lingonberry foam

Savonselän kuhaa, mätiä, rapuöljy-viinikastike

Pike-perch from Savonselkä, roe, wine sauce with crayfish oil

Peuranfileetä, punajuuriterriiniä, tattihollandaise

Venison fillet, beetroot terrine, borcini hollandaise

Omenaa, piimävaahtoa, timjami-hunajajäätelöä
Apple, buttermilk foam, thyme-honey ice cream

Makea lopetus
Petit four

KASVISMENU

Keittiön tervehdys
Amuse bouche

Kesäkurpitsanyytti, savuvalkuaiskastike, kasvis-X.O
Courgette roulade, smoked egg white sauce, vegetable X.O

Syksyn sieniä, kahvi-rosmariinivaahto
Wild autumn mushrooms, coffee-rosemary foam

Maa-artisokkaa, katajakastike
Jerusalem artichoke, juniper sauce

Sitruunaruoholunta, puolukkavaahto
Lemongrass granité, lingonberry foam

Myskikurpitsaa, vesimelonikaviaaria, kurpitsansiemenöljy-viinikastike

Butternut squash, watermelon caviar, pumpkin seed oil-infused wine sauce

Naurisruusuke, punajuuriterriiniä, tattihollandaise

Turnip rosette, beetroot terrine, porcini hollandaise

Omenaa, piimävaahtoa, timjami-hunajajäätelöä
Apple, buttermilk foam, thyme-honey ice cream

Makea lopetus
Petit four